各位老铁们 ,白萝卜素包大家好,馅包今天由我来为大家分享白萝卜素馅包子的法白家常做法,以及白萝卜素馅包子的萝卜家常做法窍门的相关问题知识 ,希望对大家有所帮助。素馅如果可以帮助到大家,家常还望关注收藏下本站 ,做法您的窍门支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,白萝卜素包下面我们开始吧 !馅包
本文目录
1 、食材:中筋面粉500克、萝卜干酵母5克 、素馅水250克、家常
2、做法白萝卜750克 、面筋120克、虾皮10克 、小葱1把 、辣酱30克 、小葱1把、蒜5瓣 、姜1块、盐8克 。
3、味极鲜酱油10ml。
4、备食材 ,萝卜洗净去皮,虾皮清水泡5分钟控干水,葱洗净 。
5、萝卜擦丝改刀成小段。
6 、萝卜丝加盐腌5分钟,挤去水 ,面筋切粒,蒜姜压泥,小葱切葱花 。
7 、热锅注油,放入蒜姜辣酱 ,小火煸炒出红油。
8、倒入处理好的萝卜丝 ,翻炒至水分基本干 。
9、加入面筋,虾皮翻炒 。
10 、淋入味极鲜酱油 ,加盐翻炒均匀。
素萝卜馅包子加粉条香菇最好吃 。先将萝卜切成丝去水 ,粉条泡软切碎 ,香菇切成碎末加葱姜沫,盐味精 ,爱吃五香粉或十三香的可加,鸡蛋碎,虾皮热油泼好待用 。一定要用发面包或烫面包才好吃 。
备用食材:小麦粉500克 ,酵母粉5克 ,水250毫升 ,白萝卜1根 ,虾皮10克,辣酱30克,面筋100克 ,葱姜少许;
制作过程:
第一步 ,虾皮事先放入水中浸泡几分钟 ,萝卜一根,擦成丝 ,加上盐腌渍,挤出水 ,面筋切碎,香葱切成葱花,蒜和姜分别切碎;
第二步,面粉中加上酵母粉 ,揉成面团 ,醒发一会,炒锅中添上少许的食用油,放入蒜姜末和辣椒酱,小火煸炒,将其中的红油炒出来;
第三步,放入处理好的萝卜丝 ,将其中的水分煸干 ,加上面筋和虾皮,翻炒均匀,加上味极鲜酱油和食盐调味,翻炒均匀后,萝卜馅就做好了;
第四步 ,关火将萝卜馅晾凉,面团发酵至原来的2倍大,取出来,再揉一会 ,搓成长条 ,分成差不多40克一个的剂子 ,萝卜馅晾凉后加上葱花拌均匀;
第五步,擀好的包子皮中放入馅料 ,顺时针捏出褶皱,二醒20分钟 ,隔水放入锅中蒸18分钟,就可以吃了。
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